小狮子面包的做法步骤

• 步骤 1：

  制作汤种：20克高筋粉+100克水，高粉倒入小锅中的水化开，移入小火上熬煮，同时拿根筷子按顺时针方向搅拌，直到变稠出现纹路马上离火，待凉备用。

• 步骤 2：

  把面团材料中除了黄油和盐的其他材料，全倒入厨师机的搅拌锅中，用刮刀刮成雪花状后，开始用2档揉面。

• 步骤 3：

  揉5分钟的样子，面团成型。

• 步骤 4：

  加入软化后切小块的黄油，继续揉面，用厨师机的3档。

• 步骤 5：

  揪一小块，看看面膜，做小甜面包应该可以了吧

• 步骤 6：

  拿一小块面团加入可可粉适量，揉一个小面团。

• 步骤 7：

  在微波炉里入一小杯热水，把面团盖上个锅盖，关上微波炉门，开始发酵，四十分钟到一小时。

• 步骤 8：

  发酵好的面团排气分割，每个称重80克，滚圆，盖上保鲜膜继续中间发酵十五分钟。

• 步骤 9：

  2/3的面团包入蜜豆馅，

• 步骤 10：

  1/3的面团揉成小团安在脸部的周围。可可面团做小狮子的眼睛和鼻子。

• 步骤 11：

  在发酵好的面团上刷上蛋液，烤箱预热172度，十五分钟，入箱烤制。

• 步骤 12：

  用熔化的巧克力画上嘴巴，炼乳画上眼神光，ＯＫ。

• 步骤 13：

  丑狮子

• 步骤 14：

  小狗面包