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步骤 1:
我用的猪通脊肉,洗净切丝,炒锅加热,加入适量的食用油,下入豆瓣酱炒香后下入肉丝翻炒至熟。晾凉待用
步骤 2:
粉丝用温水泡软后捞出控干水分待用
步骤 3:
黄瓜洗净切丝待用,蒜瓣捣成泥待用
步骤 4:
将上述材料加上少许鸡精拌匀即可。
炒肉丝的豆瓣酱根据肉丝的量而定,可以稍微多一点儿,使肉丝都能裹上豆瓣酱。根据酱肉丝的盐味儿再决定要不要加盐,我是没有加的,豆瓣酱的盐味儿足够了
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