椒盐土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗净去皮

• 步骤 2：

  用擦丝器擦成细丝,如果你的刀工足够好,就直接切细丝,切得越细越好

• 步骤 3：

  将土豆丝放清水中,换一遍水,洗去土豆丝表面的淀粉

• 步骤 4：

  一定要完全的控净水分,然后放少许椒盐先拌一下

• 步骤 5：

  放适量玉米淀粉,用筷子拌匀土豆丝,让每根土豆丝表面都粘匀淀粉

• 步骤 6：

  锅内放适量油,油温六成热的时候,放少许土豆丝

• 步骤 7：

  放入土豆丝以后,用筷子快速的划散(土豆丝划散以后,不能用筷子不停的搅拌,否则土豆丝会重新粘连在一起)

• 步骤 8：

  慢火炸制土豆丝成浅金黄色,捞出控油

• 步骤 9：

  炸好的土豆丝再撒少许椒盐即可