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蒜香空心菜收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 空心菜 适量
- 蒜瓣 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
蒜香空心菜的做法步骤
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步骤 1：
空心菜摘洗干净，控下水，切段。蒜瓣切末
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步骤 2：
炒锅加热，加入适量的食用油，下蒜末爆香
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步骤 3：
加入空心菜翻炒至熟
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步骤 4：
加盐，鸡精调味出锅
小贴士
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空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。
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