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肉末酱焖茄子土豆收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 适量
- 茄子 一个
- 土豆 一个
- 姜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 鸡精 少许
肉末酱焖茄子土豆的做法步骤
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步骤 1：
猪肉洗净剁成末，茄子洗净掰成长条块，土豆去皮儿切成长条块，大姜切末
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步骤 2：
炒锅加热，下入姜末爆香，加入适量豆瓣酱炒香后加入肉末翻炒至肉末变色后加入茄子土豆翻炒片刻加入适量的清水炖至茄子土豆熟烂即可
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步骤 3：
因为我加了很多豆瓣酱，所以不再加盐，只加了点儿鸡精调味儿出锅，酱香味十足
小贴士
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本来想做肉末茄子，结果晚上下班回家很晚了，有点儿懒得费事，简单做了这个
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