樱桃蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  烤一个心形戚风，凉凉脱模，

• 步骤 2：

  樱桃去核，用白砂糖腌制两小时出水

• 步骤 3：

  腌制好的樱桃，将樱桃汁倒入锅中，加热，放入适量砂糖，水淀粉，熬制浓稠，倒入樱桃里拌匀，

• 步骤 4：

  德芙白巧克力镉水融化，放入模具，擦掉多余部分

• 步骤 5：

  黑巧克力镉水融化倒在上面，冰箱冻好，

• 步骤 6：

  脱模很关键，不小心就脱坏了，可以在模具背面淋热水，马上倒掉，不然很容易过度融化，翻过来用刀划开一些，再轻轻磕打，

• 步骤 7：

  加糖打发奶油，蛋糕中间切片，抹一层奶油，再在表面加大量奶油，抹平

• 步骤 8：

  不断修饰抹平

• 步骤 9：

  奶油装入裱花袋

• 步骤 10：

  挤出围边，蛋糕披的喳喳没有清楚干净导致有一些蛋糕削，

• 步骤 11：

  围好整圈

• 步骤 12：

  铺好樱桃，汁尽量少些

• 步骤 13：

  放上巧克力片，完成