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步骤 1:
猪排骨剁成10公分长段,用盐、酱油、酒拌腌3个小时。
步骤 2:
荷叶除去硬梗,分成6小张,用沸水浸软备用。
步骤 3:
将蒸肉粉、辣豆瓣酱、甜面酱、砂糖、糖、花生油混合拌匀,再放入腌好的排骨,沾遍全块,备用。
步骤 4:
1张荷叶包1段排骨包好后置于盘中,入笼用大火蒸2-3小时。 蒸熟取出,要趁热食用。
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