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步骤 1：
鲜鱿鱼洗净，从平面片开，切成丝；
步骤 2：
黄瓜洗净切成丝，垫在盘底；
步骤 3：
鱿鱼丝在开水锅里烫一下，捞出，晾凉沥水，放在黄瓜丝上；
步骤 4：
浇上酱油、醋、辣油，加味精和麻酱拌匀即可。
味咸酸辣，爽口、脆嫩。
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