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糖葫芦面包球收藏
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所需食材
- 高筋粉 200克
- 糯米粉 50克
- 鲜酵母 5克
- 白砂糖 40克
- 盐 3克
- 鸡蛋 25克
- 奶粉 10克
- 水 115克
- 黄油 20克
- 沙拉酱
- 番茄沙司
糖葫芦面包球的做法步骤
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步骤 1：
鲜酵母用温水溶解，把所有材料(除黄油）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大
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步骤 2：
拿出面团，排气，分割成10克每份的小面球，然后滚圆，继续发酵40分钟
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步骤 3：
油锅里放油，加热至160度（用电磁炉或者温度计可以掌握），将发酵好的小面球放入，炸制上色即可捞出，沥干油份
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步骤 4：
晾凉的小面球，用竹签串起来，在上面涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司（尽情发挥想象，还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的）
小贴士
1、 没有鲜酵母可以用干酵母，但是鲜酵母做出的面包或是馒头，好像更好吃（我的舌头应该好使吧）,鲜酵母的用量是干酵母的2倍左右
2、如果不想用油炸，也可以用烤箱烤熟，但是油炸的更香一些
3、因为加入一点糯米粉的缘故，这个面包球热吃的时候外脆内软，凉吃的时候有稍许嚼劲，富有口感
4、表面可以涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司，还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的
好多人问我，最近砸么销声匿迹了，其实不是，因为天一下就热起来了，所以人就犯困，然后就找个地方蛰伏一下（某田画外音：你是爬行动物么？你就是懒啊，你是我见过最懒的~~~）好吧，我被承认我是冷热都不受，体质这东西还真是天生的，我也很无奈……
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