荷香粉蒸鳝片的做法步骤

• 步骤 1：

  鳝鱼去头去内脏清洗干净后，切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉，加适量油拌匀．

• 步骤 2：

  荷叶洗净放在蒸笼上摊开，倒入拌好的鳝片包好。

• 步骤 3：

  上锅蒸20分钟左右，至米粉熟烂，鳝片能用筷子戳透。

• 步骤 4：

  在蒸好的鳝片上浇上1蒸鱼豉油和少许醋．

• 步骤 5：

  取炒锅，锅里锅入少许色拉油，油开后放入姜末，蒜末，爆香，均匀的浇在蒸好的鳝片上， 再撒上葱花即可。