椒盐芝麻卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶温热，化开酵母，加入糖，鸡蛋一个，少许食用油，搅匀，要是觉得不太多的话就加点儿温水，倒入适量面粉，揉成光滑的面团，放置温暖处醒发（面团一定要用东东盖好，以免风干表层）

• 步骤 2：

  待面团发至原来的两倍大时取出放到案板上揉搓排除空气

• 步骤 3：

  取适量大小一块揉好用擀面杖擀薄，想花卷层次多些就尽量擀薄哦

• 步骤 4：

  在擀好的面皮上先均匀涂抹一层食用油，再撒上椒盐以及黑芝麻

• 步骤 5：

  将加好了椒盐，黑芝麻的面皮从一头卷起，尽量紧些

• 步骤 6：

  切成自己喜欢的大小块状

• 步骤 7：

  用刀背在每个小面团中间压一下

• 步骤 8：

  取其中一块，按压出的印痕对折下，抻着面团的两头反向扭一下将两端叠压在一起就好了。可以一个个面团做，也可以两个三个一起。做好的椒盐芝麻卷放置温暖处再次醒发，注意上面也要盖着东东哈（我是有一块专用的棉布）

• 步骤 9：

  蒸锅里加入足够的水，打开火将醒发好的生胚垫上屉布或者玉米叶，大火烧开改中小火15分钟左右即可关火，关火后三五分钟就打开锅盖取出哦