剁椒金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  金针菇切去根部，洗净后平铺于盘中，然后将剁椒酱均匀地铺洒在中间

• 步骤 2：

  蒸锅内倒入适量清水，调大火，上汽后放入金针菇，蒸制5分钟后关火

• 步骤 3：

  趁蒸制的时间，把小葱洗净，切葱花备用

• 步骤 4：

  取出金针菇，滤去多余的水分，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，让金针菇充分浸泡其中；

• 步骤 5：

  烧少量热油，开始冒烟的时候关火，淋在葱花和剁椒上，这时候你能听到“嗤啦嗤啦”的响声

• 步骤 6：

  最后均匀地淋上一点藤椒油，就做好啦。非常快，10分钟左右就搞定咯！