花蛤蒸丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  材料；晾凉后，把文蛤肉从壳中取出；

• 步骤 2：

  丝瓜去皮切大厚片，加点儿油拌匀备用；

• 步骤 3：

  锅中烧开水放入洗净的文蛤加料酒、盐煮开壳捞出； 大蒜切蒜茸，红辣椒切丝，生姜切丝，香菜切段；

• 步骤 4：

  蛤蜊取肉洗净；姜切末；香菜切段；

• 步骤 5：

  蛤蜊肉码放在丝瓜片上；

• 步骤 6：

  上蒸锅蒸五分钟即可出锅，撒上红椒丝；

• 步骤 7：

  锅中放油煸香姜丝，放入盐、酱油和蚝油；

• 步骤 8：

  拌匀好淋在盘上，撒上香菜段即可。