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步骤 1:
材料;晾凉后,把文蛤肉从壳中取出;
步骤 2:
丝瓜去皮切大厚片,加点儿油拌匀备用;
步骤 3:
锅中烧开水放入洗净的文蛤加料酒、盐煮开壳捞出; 大蒜切蒜茸,红辣椒切丝,生姜切丝,香菜切段;
步骤 4:
蛤蜊取肉洗净;姜切末;香菜切段;
步骤 5:
蛤蜊肉码放在丝瓜片上;
步骤 6:
上蒸锅蒸五分钟即可出锅,撒上红椒丝;
步骤 7:
锅中放油煸香姜丝,放入盐、酱油和蚝油;
步骤 8:
拌匀好淋在盘上,撒上香菜段即可。
学会这道10分钟搞定爆炒花蛤,口感鲜美香
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