桂花戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  备料如图材料。

• 步骤 2：

  分蛋打法，将牛奶，蛋黄，色拉油，白糖混在一起，打至糖化食材融合。

• 步骤 3：

  加入适量桂花酱。

• 步骤 4：

  筛入低粉，拌至均干粉状备用。

• 步骤 5：

  再就是打发蛋白。先蛋白打粗泡。

• 步骤 6：

  再分三次打发蛋白。

• 步骤 7：

  分次将蛋白加至在蛋黄糊里。

• 步骤 8：

  拌至蛋白蛋黄糊相融。

• 步骤 9：

  将拌好的蛋糕液加至模具里，振至出气。

• 步骤 10：

  烤箱预热，再调温160度，烤时45度即可。

• 步骤 11：

  出烤箱后，倒扣放凉脱模。

• 步骤 12：

  一款松软桂香的戚风蛋糕就完成了。