芒果流心，八寸慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  备好原料

• 步骤 2：

  讲戚风蛋糕，分成两片，放入蛋糕模具，或慕斯圈中，放一个小模具

• 步骤 3：

  吉利丁片用凉水泡软

• 步骤 4：

  牛奶100g，加热，放入三片吉利丁片，融化成吉利丁水

• 步骤 5：

  奶油奶酪隔热水打发至顺滑，加入幼砂糖

• 步骤 6：

  芒果果酱50g

• 步骤 7：

  吉利丁水，混合均匀

• 步骤 8：

  蛋糕中间模具放入50g芒果果酱

• 步骤 9：

  倒入二分之一奶酪糊，冰箱冷动3分钟至微微凝固

• 步骤 10：

  撒芒果果肉

• 步骤 11：

  拿掉慕斯圈

• 步骤 12：

  盖上剩余的糊糊，冰箱冷冻几分钟至表面微微凝固

• 步骤 13：

  剩余两片吉利丁，加水融化成吉利丁水，混合到100g芒果果酱中，

• 步骤 14：

  到在冻好的慕斯上，放入冷藏室5小时左右，到完全凝固

• 步骤 15：

  打发奶油，装入裱花袋

• 步骤 16：

  芒果去核，中间切开，切片

• 步骤 17：

  围城芒果花

• 步骤 18：

  摆在蛋糕中心

• 步骤 19：

  裱画一圈，撒银珠糖装饰