酸梅蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  备好酸梅，鲈鱼，姜片。

• 步骤 2：

  鲈鱼洗净改刀备用。

• 步骤 3：

  在盘里及鱼身上铺上姜片。

• 步骤 4：

  再加适量酸梅在上面。

• 步骤 5：

  上锅蒸至熟后，一半一斤左右的鱼蒸个10分钟左右即可，有改刀的再缩短一点时间。

• 步骤 6：

  蒸好后出锅，夹去姜片不要，沥去多余的水。

• 步骤 7：

  最后加适量酱油提味增色即可。

• 步骤 8：

  一份酸梅蒸鲈鱼就完成了。