虾仁炒圆椒的做法步骤

• 步骤 1：

  备圆椒及明虾。明虾先去头去虾线入冰箱冷冰10-20分钟。

• 步骤 2：

  热锅加油，将蒜头拍松下锅。

• 步骤 3：

  爆至蒜头出香后，将圆椒改刀下锅。

• 步骤 4：

  加适量细盐调味。

• 步骤 5：

  再将明虾去壳下锅。

• 步骤 6：

  加适量料酒提味，然后大火炒至虾仁熟透即可。

• 步骤 7：

  出锅前，按个人喜好添加鸡精即可。