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夏季爽口劲道面皮~自家做收藏
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时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 面粉 40G
- 玉米淀粉 60G
- 水 220ml
- 盐 3g
- 李锦记蒜辣酱 适量
- 李锦记 适量
- 李锦记 适量
- 李锦记 适量
- 糖 适量
- 黑芝麻 适量
夏季爽口劲道面皮~自家做的做法步骤
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步骤 1：
比例玉米淀粉60 克 面粉40克
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步骤 2：
清水220ML 盐3克
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步骤 3：
慢慢搅拌 放置5分钟 这样不会起面球 过个筛
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步骤 4：
做面皮的盘子刷上油 放在热水里盖上盖子
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步骤 5：
变色起泡 吧盘子放在冷水里冷却下 把面皮的四边先划开 在揭下来
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步骤 6：
切成喜欢的丝 加入佐料
小贴士
开始往面粉里加水的时候 一定要慢慢的搅拌 这样不会起疙瘩
