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卤煮花生收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜花生 1000克
- 桂皮 1大块
- 花椒 小许
- 盐 2小勺
卤煮花生的做法步骤
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步骤 1：
把所有材料准备好。
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步骤 2：
花生倒入盆里，加入适量清水。
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步骤 3：
反复清洗，直至把花生壳上泥巴洗干净。
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步骤 4：
取出，沥干水分。
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步骤 5：
把沥干水分的花生倒入电压锅中，加入盐。
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步骤 6：
加入花椒。
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步骤 7：
加入桂皮。
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步骤 8：
再加入清水。
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步骤 9：
加入清水的量要以浸过花生为准，盖上锅盖，压20分钟
小贴士
花生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
美食小贴士：
1、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
2、吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
