荷香糯米排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨用那种小排，用清水浸泡一小时以上，中间换几次水，洗干净后加料酒，蚝油，糖，生抽，我还加了点儿老干妈辣椒酱拌匀腌制2小时以上，时间越长排骨味道越好哦，腌制的照片我忘记拍了

• 步骤 2：

  糯米泡上几个小时 我是泡了将近一天一夜

• 步骤 3：

  我没有新鲜荷叶，买的干荷叶，需要事先泡软洗净

• 步骤 4：

  然后就将荷叶铺在大碗里，一定要留有一部分在碗外面哦，待会儿还要包裹排骨的

• 步骤 5：

  把腌好的排骨在泡好的糯米里打个滚，排骨上沾满糯米，

• 步骤 6：

  一个个放到大碗里。这几步大家不嫌麻烦的话可以用荷叶将糯米排骨一个个的包好

• 步骤 7：

  最后把荷叶包上，

• 步骤 8：

  我用的高压锅蒸的，大约15分钟足够了哦。用蒸锅的话一般要1小时以上。我早起要上班，做给儿子中饭的，所以选了高压锅。

• 步骤 9：

  打开锅，取出大碗，呵呵，再打开荷叶，浓浓的肉香伴着淡淡的荷香，诱人哦