天气终于放晴了，但还不是很热，去菜市场的时候看见卖水面筋了，就买了几个回来，一直很喜欢吃面筋，之前买的面筋都是炒着吃的。这次想换个方式食用，结合现在的天气越来越热了，于是就用凉拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎，这样一来水面筋吃起来很是下饭那，算是为即将到来的炎热夏季做准备吧。。。
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凉拌水面筋收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 水面筋 2条
- 葱花 适量
- 熟花生碎 适量
- 蒜瓣 1个
- 盐 半茶匙
- 生抽 1茶匙
- 辣椒油 1茶匙
- 花椒油 半茶匙
- 醋 半茶匙
- 香油 半茶匙
凉拌水面筋的做法步骤
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步骤 1：
备好食材。
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步骤 2：
水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。
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步骤 3：
水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。
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步骤 4：
水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。
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步骤 5：
调料汁倒入水面筋里。
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步骤 6：
拌均匀。
