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素什锦收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 黄瓜 适量
- 香芹 适量
- 尖椒
- 青椒
- 洋葱
- 西红柿
- 鸡蛋
- 精盐 适量
- 食用油 1两
- 葱姜末 适量
- 鸡粉
素什锦的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜切菱形片，香芹切断，青尖椒 洋葱切菱形片，西红柿切三角块。
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步骤 2：
鸡蛋磕入碗内，打散，锅坐火上烧热，倒入食用油，下蛋液炒好盛出，在下少量油，葱姜末炝锅，先下青椒 尖椒煸炒几下，再下入其它菜翻炒，期间加入精盐，鸡粉 炒熟的鸡蛋翻炒均匀出锅。
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步骤 3：
特点 制作简单 营养丰富 色彩艳丽。
小贴士
1 菜的品种越多营养越丰富，有什么都可以加入。
2 如有木耳加入更好，既配色，又有营养。
来客人后，做菜剩下的料，配在一起炒出来，居然很好吃。
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