冬瓜薏米排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  薏米清洗浸泡30分钟，捞起；

• 步骤 2：

  冬瓜清洗外表、去皮、去籽，请清洗一次，切块；

• 步骤 3：

  排骨清洗斩块（最好小块些），煮开水，放入排骨，关火，捞起排骨，洌干水，把刚才的水倒掉，锅中应该有些浮沫要清洗。

• 步骤 4：

  把清水放入锅中煮开，把刚刚洌干水排骨、姜放入锅中煲20-30分钟，倒入薏米、冬瓜，再煲10-15分钟，看大小火力，主要是排骨煲烂了，薏米、冬瓜熟了。加盐、搅拌，再煮一分钟，关火。