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步骤 1：
蛤蜊用盐水浸泡2小时，让蛤蜊吐净泥沙。冬瓜用挖球器挖出冬瓜球。（也可直接切块）
步骤 2：
锅里加少许油，放入姜片，花椒炒香，再放入冬瓜块翻炒。
步骤 3：
然后把冬瓜倒入砂锅，加适量清水， 大火煮开后捞出花椒粒，撇去浮沫。
步骤 4：
等冬瓜煮至变色后放入蛤蜊，鲜虾。大火煮开至蛤蜊开口后，放入精盐，撒入入香菜段即可。
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