蒜心炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜心清洗，浸泡30分钟，

• 步骤 2：

  瘦肉清洗切片，姜切丝（片），放生抽、老抽、盐、油，搅拌，腌制15分钟

• 步骤 3：

  蒜心切段，待锅热，倒入油，放蒜心下去炒，六成熟，放盐，加一点点水、翻炒，七成熟盛起待用；

• 步骤 4：

  热锅放油，放姜丝，倒入瘦肉片，看见变颜色，翻炒，直到瘦颜色全变了，

• 步骤 5：

  倒入炒好的蒜心在瘦肉锅中翻炒，颜色均匀、调味均匀，即可。

• 步骤 6：

  盛起，美味的蒜心炒肉就出炉了。