泡菜苕粉肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪瘦肉切丝，加盐，胡椒粉，酱油，水淀粉拌匀稍腌。

• 步骤 2：

  泡菜切丝，姜蒜，小葱切末，干红辣椒切段，苕粉提前用温水泡软

• 步骤 3：

  热锅上油，油烧热后下肉丝炒散至变色后起锅。

• 步骤 4：

  锅中余油再次烧热，下姜蒜，红椒段炒出香味。下泡菜丝翻炒至能闻到浓浓的泡菜味。

• 步骤 5：

  加入泡好的苕粉调入盐，酱油翻炒至苕粉变软（炒的时候如果觉得干，就加点泡菜水或者清水都行）

• 步骤 6：

  苕粉炒好后，把肉丝回锅拌匀，再撒上葱花即可起锅。