砂锅鲜虾粥的做法步骤

• 步骤 1：

  将活虾去头，去虾线，去壳。

• 步骤 2：

  清水浸泡大米半小时

• 步骤 3：

  冷水加米下锅，滴点油，大火煮沸。

• 步骤 4：

  转中小火慢慢熬煮，煮至米粒开花。中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠。

• 步骤 5：

  粥熬制粘稠状态，这个过程大约要30分钟左右 放入洗净的虾，轻轻划散开。

• 步骤 6：

  加入姜丝、等虾变红变弯后，调入盐。

• 步骤 7：

  关火，撒葱花，根据自己口味，可以撒一点胡椒粉、淋几滴香油。