厚底鲜虾培根披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。

• 步骤 2：

  面粉揉和成光滑的面团。

• 步骤 3：

  放在温暖处发酵到两倍大。

• 步骤 4：

  面团发酵的空挡，准备馅料食材。

• 步骤 5：

  锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。

• 步骤 6：

  虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。

• 步骤 7：

  取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。

• 步骤 8：

  把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按， 让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。

• 步骤 9：

  在饼底涂上意式披萨酱2大勺。

• 步骤 10：

  放上彩椒圈，铺上培根。

• 步骤 11：

  把鲜虾放上去，撒一些豌豆。

• 步骤 12：

  最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。