鸡刨豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可。

• 步骤 2：

  小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液

• 步骤 3：

  起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿

• 步骤 4：

  然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒。

• 步骤 5：

  将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状。

• 步骤 6：

  将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。