青椒爆猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉， 盐， 料酒， 搅拌均匀腌制一下；

• 步骤 3：

  提前准备好碗汁： 大蒜片， 姜片， 生粉， 盐， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好；

• 步骤 4：

  烧锅开水，下入黑木耳在里面煮上两分钟捞出；

• 步骤 5：

  焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，

• 步骤 6：

  迅速的用筷子散开， 关火， 让它在水中烫上一两分钟再捞起；

• 步骤 7：

  将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下；

• 步骤 8：

  再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；

• 步骤 9：

  下入准备好的碗汁，翻炒均匀，大火收汁即可；

• 步骤 10：

  装入盘中。