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三丁芝心薯球收藏
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所需食材
- 土豆
- 鸡蛋
- 玉米
- 豌豆
- 火腿
- 芝士
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 油
- 番茄酱
三丁芝心薯球的做法步骤
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步骤 1：
土豆洗净放入沸水中煮十五分钟，捞出去皮，捣成土豆泥（没有捣锤可以用杯底压）
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步骤 2：
玉米豌豆粒用开水焯一下，火腿和芝士切丁，放入土豆泥中，加盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀
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步骤 3：
鸡蛋打散备用，将土豆泥揉成一个个球，依次沾上面粉、蛋液和面包糠
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步骤 4：
锅中热油，油烧至五六成热放入薯球，炸至外表金黄捞出，淋上番茄酱即可
小贴士
做土豆泥时要尝一尝味道，炸过后咸味会变淡，可以稍多放点盐；土豆泥黏手，可以掺入奶粉或者手上沾些面粉再揉
一款简单美味的小食。一口咬下去，茄汁酸甜，外皮酥脆，薯泥松软，再加上三丁和芝士不同色彩和口感的碰撞，让人欲罢不能。
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