一口豆沙酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油室温软化，加入糖粉。

• 步骤 2：

  用橡皮刮刀略翻拌。

• 步骤 3：

  用电动打蛋器将其打发至颜色变淡，加入蛋液。

• 步骤 4：

  继续用电动打蛋器快速打匀。

• 步骤 5：

  将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中。

• 步骤 6：

  用刮刀拌匀后，将面团压扁，盖保鲜膜，冷藏1小时备用。

• 步骤 7：

  将红豆沙分成5份，每个50克；面团分成5份，每个70克；分别搓成长20-25cm的条。

• 步骤 8：

  桌面撒少量面粉防粘，将每条面团分别擀成长片状。

• 步骤 9：

  将豆沙条放中间。

• 步骤 10：

  捏合收口，稍微搓动一下，使面皮厚度平均。

• 步骤 11：

  用硬刮板切成2CM的小段。

• 步骤 12：

  排入烤盘，刷蛋黄液2次，最后可撒黑芝麻装饰。

• 步骤 13：

  将烤箱设置，上火180度，下火170度，烘烤时间15分钟。

• 步骤 14：

  预热提示音后，放入烤盘。

• 步骤 15：

  随时打开烤箱灯观察里面的变化。

• 步骤 16：

  10-15分钟后，酥皮上色即可。