樱桃青瓜蜜汁烤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢后冷水下锅，加入葱姜，料酒煮水煮开后小火煮三五分钟后焖熟，将肉捞出沥水（我这是同时还做别的，多煮了几块）花肉尽量选择肥三瘦七的那种 .

• 步骤 2：

  将煮好沥干水分的猪肉用叉子或者竹签戳很多洞洞，用蚝油、生抽腌制8小时以上

• 步骤 3：

  腌制好的猪肉抹上蜂蜜放到锡纸盘子上放烤架上，烤箱200度上下火烤10——20分钟，烤到表皮微焦即可。因为本来就是熟的

• 步骤 4：

  放烤架上，烤箱200度上下火烤10——20分钟，烤到表皮微焦即可。因为本来就是熟的。中间要多次翻面，使每一面都烤到，烤制有肥肉的时候我盖了锡纸，要不会喷溅油脂弄得烤箱到处都是

• 步骤 5：

  烤好的猪肉放凉切成片状就可以吃了。

• 步骤 6：

  因为选的猪肉比较厚，所以切片后，我又用开始腌制时剩余的腌料加上蜂蜜调成酱汁，将切好的烤肉片放到酱汁里稍稍腌一会儿，再次放到烤箱里180度上下火10分钟即可

• 步骤 7：

  将绿衣刺黄瓜削去外皮儿 .

• 步骤 8：

  从根部开始先用刀分四刀将底部削成四面圆锥状， .

• 步骤 9：

  接下来是个考校刀工的细活儿，就像小时候用小刀削铅笔那样，一点点顺着刚刚的四面切，但不要切到底部，保留底部一点的不切断，就这样慢慢将黄瓜全都切好 .

• 步骤 10：

  这就做好的一个个小花朵 详细做法见.http://www.douguo.com/cookbook/217543.html

• 步骤 11：

  取一平底盘子，将做好的花朵围着外围摆一圈，底部不平的花朵适当修整下

• 步骤 12：

  做好的米饭晾温，加少许盐，黑芝麻放到合适大小的碗里，压实后倒扣在刚刚做好的青瓜盘子花朵中间

• 步骤 13：

  大樱桃洗净，摘去叶梗，擦干水分

• 步骤 14：

  将大樱桃摆放在黄瓜做好的小花里，烤好的蜜汁肉摆放到米饭上面就好了