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麻酱凉面收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 手擀面 5两
- 黄瓜 1条
- 麻酱 2两
- 精盐 适量
- 鸡粉
麻酱凉面的做法步骤
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步骤 1：
面条自己擀或者买现成的均可，黄瓜洗净切丝。
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步骤 2：
麻酱放在小碗中，用矿泉水澥开，不要太稀，加精盐 鸡粉调好味。新蒜去皮切片。
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步骤 3：
锅中坐水烧开，下入面条，开过煮两过捞在凉水盆中过凉捞在碗内，撒上黄瓜丝，浇上麻酱拌匀即可。
小贴士
1 也可撒上熟花生碎 或熟芝麻。
2 菜码可以加入绿豆芽，香椿 胡萝卜丝等
3 蒜片也可搞成蒜泥 吃起来更有一番风味。
夏天炎热，晚上回家后，来一碗过凉水的麻酱面，吃着舒坦。
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