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清蒸山药段收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 山药 500克
- 白糖 200克
- 大枣 15克
- 水淀粉 20克
- 青梅 15克
- 清油 5克
清蒸山药段的做法步骤
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步骤 1：
把山药少将削去皮，切成6厘米长的段用刀破开（粗的破4段），用开水烫一下捞出。
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步骤 2：
把大枣洗净切开，除去枣核，再切成四瓣；青梅切成厚片。
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步骤 3：
把大枣、青梅摆在碗内，把山药段整齐地摆在碗内，上面撒上白糖，上屉蒸烂取出。
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步骤 4：
把碗内的糖水滗在勺内，把山药段扣在盘内，勺内加少量的水烧开勾淀粉芡，淋几滴清油，浇在盘内山药上即成。
