红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄剁成块，开水焯过洗净，放入料酒，大料，葱，姜，花椒腌泡20分钟左右

• 步骤 2：

  备好姜块，葱，大料，花椒，干辣椒

• 步骤 3：

  用冰糖炒糖色，放入腌好的猪蹄放入炒勺翻炒上色，取出

• 步骤 4：

  炒勺放入油加热后放入备好的第二步骤的料炒出香味，倒入上了糖色的猪蹄，加少许生抽，盐继续翻炒几下

• 步骤 5：

  倒入电压力锅，放入一袋十三香料包，干辣椒。加水没至猪蹄

• 步骤 6：

  电压力锅按下猪筋档

• 步骤 7：

  电压力锅出锅后放入炒勺小火炖一会候，大火收汁

• 步骤 8：

  出锅放入盘后猪蹄上涂上蜂蜜增亮，成品