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凉拌荞麦米粉收藏
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所需食材
- 荞麦米粉 两束160克
- 秋葵 两支
- 嫩黄瓜 1根
- 辣椒 一小支
- 柠檬 一颗
- 蒜 五瓣
- 梅子酱 两勺
- 酱油 三大勺
- 醋 一小勺
- 老干妈辣子 适量
- 芝麻油 适量
- 白芝麻 适量
- 白糖 适量
- 冰水 一瓶
凉拌荞麦米粉的做法步骤
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步骤 1：
大致材料，荞麦米粉、黄瓜、秋葵，喜欢放黄瓜的可以多切一些
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步骤 2：
前一个晚上已经浸泡了两束荞麦米粉，这样节约煮的时间和热源
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步骤 3：
提前一个晚上的荞麦米粉水开后中火煮面五分钟，如果没提前浸泡要煮20分钟后闷十分钟
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步骤 4：
煮好后捞起加冰水浸凉
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步骤 5：
柠檬挤出汁备用
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步骤 6：
煮面的时候把料备好，（秋葵我是用煮面的水烫的:P）
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步骤 7：
酱汁部分根据个人口味分别加料，一次不用多，适量添加到合自己口味，由于用了柠檬汁所以我醋用得少，平常我都用柠檬酱，今天用梅子酱代替，梅子酱偏甜，所以糖可以少放，如果用柠檬酱的同学要注意酱油用量，柠檬酱偏咸。不喜欢柠檬汁的同学也可以用果醋代替。喜欢吃得更清爽的同学老干妈辣酱可不放
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步骤 8：
加菜加面完成了*\(^o^)/*本人还往里加过胡萝卜丝、海蜇丝，嫩豆腐
小贴士
酱汁要先调好试吃调整好再把面放汁里
夏天没食欲的时候来一碗，开胃好吃耐饱又不怕胖（＾＾）
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