妍维尼焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  将主料里的细砂糖和凉水放入小锅中，中小火儿熬制焦糖汁，中间不停用勺子搅拌

• 步骤 2：

  熬好的焦糖汁放在凉水盆中，搅拌均匀，避免凝固

• 步骤 3：

  将布丁杯中涂一层色拉油，将焦糖汁倒入，摇晃均匀

• 步骤 4：

  牛奶+细砂糖放入锅中加热至冒小泡后关火

• 步骤 5：

  然后加入香草精搅拌均匀

• 步骤 6：

  先将2个鸡蛋黄打散，之后加入煮热的牛奶液，慢慢倒并且搅拌

• 步骤 7：

  搅拌均匀的鸡蛋牛奶液用筛网过滤

• 步骤 8：

  将过滤好的鸡蛋牛奶液倒入模具中,放入深烤盘中,烤盘倒入热水(约倒入2-3cm)

• 步骤 9：

  烤箱180°预热后将烤盘放入烤箱，180度30分钟左右。时间到后可以拿出摇晃一下若没有液体摇晃即可。

• 步骤 10：

  放凉后，放入冰箱中冷藏再吃，味道更佳。