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步骤 1：
茄子洗净，掰成小块
步骤 2：
葱姜蒜切末，小米椒切段
步骤 3：
将盐，白糖，酱油，米醋，鸡精调成鱼香酱汁
步骤 4：
炒锅加热，因为我没有炸茄子，所以稍稍多加了一点儿食用油后下入葱姜蒜末及小米椒爆香
步骤 5：
下入茄子翻炒至茄子变软后稍稍加水焖熟
步骤 6：
在茄子将熟时，倒入调好的鱼香酱汁调味儿出锅即可
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