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家庭版蜜汁叉烧收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉
- 叉烧酱
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 蜂蜜
家庭版蜜汁叉烧的做法步骤
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步骤 1：
用叉烧酱、生抽、料酒、糖腌五花肉，放进冰箱一个晚上。烤的时候用锡纸完全包住，倒入剩余的汁，220度，30分钟。
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步骤 2：
锡纸拿掉，涂抹蜂蜜，降至180度，再烤10分钟。
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步骤 3：
切片，装盘
小贴士
太多評論無法一一回復，我用的是李錦記叉燒醬，兩條五花肉用了三分之一瓶。烤的時候要用錫紙完全封住，汁也倒進去。20分鐘后，把肉反轉一下。40分鐘后塗了蜂蜜之後把錫紙打開，為了是讓叉燒上色，兩面都是。
