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剁椒蒜薹炒牛肉收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊肉 200克
- 蒜薹 300克
- 太子剁椒 1汤匙
- 葱花 3克
- 蒜末 5克
- 油 1汤匙
- 盐 2茶匙
- 孜然 3克
- 上等蚝油 2茶匙
- 料酒 2茶匙
- 生粉 1茶匙
剁椒蒜薹炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。锅中放油烧至六成热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。
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步骤 2：
锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入上等蚝油炒匀，最后放入太子剁椒、孜然和盐调味即可盛出，食用时候也可以用生菜叶裹着吃。
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步骤 3：
可以开吃了，咳咳。。。
谁说夏天不能吃辣东西？只要够勇气，够健康，都没问题！更何况是在牛牛面前。借用汪峰大哥的歌词，“如果有一天，我悄然离去，请把我埋在，‘剁椒蒜薹炒牛肉’里，牛肉里。。。”
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