虾米，多么普通寻常的“草根”食材，原是江河湖海为鱼鳖蟹提供营养的微小生物，被捕鱼者打捞上来，作为大自然的馈赠，将餐桌上的菜肴点缀得更加活色生香。
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步骤 1：
食材：冬瓜、虾米和云耳。
步骤 2：
云耳涨发。
步骤 3：
虾米用清水择洗干净。
步骤 4：
冬瓜去皮，洗净，切条。
步骤 5：
焯烫一下。
步骤 6：
热油锅。
步骤 7：
爆香虾米。
步骤 8：
放入冬瓜。
步骤 9：
放入云耳，煸炒至冬瓜熟，即可关火上碟。
冬瓜和云耳本无味，要靠虾米来提味，其滋味鲜美爽口，美不胜收呐！
