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西洋参山药红枣乳鸽汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 乳鸽 1只
- 西洋参（片） 20片
- 铁棍山药 1根
- 红枣 1颗
- 姜片 10片
- 食盐 适量
- 料酒 1小勺
西洋参山药红枣乳鸽汤的做法步骤
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步骤 1：
将宰杀好的乳鸽却掉内脏清洗干净备用，山药去皮切块、红枣去核备用；
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步骤 2：
将洗好的乳鸽焯水去腥（放入姜片、食盐及少量料酒）；
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步骤 3：
在炖盅内放入乳鸽、西洋参、山药块、姜片及红枣放入锅中加清水或高汤用煲汤锅煲上3小时后即可使用。
小贴士
煲汤时不需放盐，出锅食用时放少许食盐即可，煲汤切记不要放味精或鸡精。
