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黄瓜熘肝尖收藏
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所需食材
- 猪肝 140g
- 黑木耳 4朵
- 黄瓜 120g
- 小红椒 三个
- 姜末 少许
- 蒜末 四瓣
- 生抽 一汤匙
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 淀粉 两茶匙
黄瓜熘肝尖的做法步骤
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步骤 1：
黑木耳泡发后切小片，猪肝切薄片，黄瓜纵切成两半，再切薄片
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步骤 2：
猪肝加一汤匙白醋加没过猪肝的清水泡十五分钟后冲干净血沫，如果有时间可以泡更久点可将毒素去得更干净，再和两茶匙淀粉拌匀
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步骤 3：
油烧至五成热，滑入猪肝，刚变色捞出
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步骤 4：
再加少许油，爆香蒜姜末
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步骤 5：
加入黄瓜片和木耳炒熟
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步骤 6：
加入猪肝和红椒，淋入一汤匙生抽和少许酱油炒匀出锅
小贴士
加入淀粉会让猪肝更嫩更鲜
