酸辣绿豆凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆淀粉称量30g

• 步骤 2：

  再加入240g的清水搅拌匀

• 步骤 3：

  先将小锅烧热后再倒入搅拌好的绿豆淀粉糊，不停地用筷子搅拌

• 步骤 4：

  直至全部变成透明状，没有白点儿即可

• 步骤 5：

  取一碗或盘子，涂抹上一层薄薄的食用油后，将做好的绿豆凉粉倒入其中，抹平。晾凉后放入冰箱冷藏1小时以上吧

• 步骤 6：

  黄瓜洗净，切丝

• 步骤 7：

  将蒜瓣捣成蒜泥，加入盐，味极鲜酱油，白糖，米醋，辣椒油，鸡精制作调料

• 步骤 8：

  将绿豆凉粉从冰箱取出，改刀放到黄瓜丝上

• 步骤 9：

  将调料浇到凉粉上

• 步骤 10：

  吃的时候拌匀即可