煎茄子饼儿的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊，放置待用

• 步骤 2：

  长茄子洗净，切成厚大约5毫米的圆片，撒上少许盐腌会儿

• 步骤 3：

  电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油，

• 步骤 4：

  将茄子片在面糊里蘸一下，使两面都挂上面糊

• 步骤 5：

  放入电饼铛里，一个个依次如此

• 步骤 6：

  煎至一面金黄再翻过来煎另一面

• 步骤 7：

  发现煎好的那面开始出现微小的气泡出现，基本上这个茄子饼就熟了

• 步骤 8：

  将煎好的茄子饼一一摆放到盘子里即可，吃的时候，可以捣点儿蒜泥，加入少许米醋，味极鲜酱油调成蘸料，也可以用椒盐，依各自口味吧