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脆皮炸鲜奶收藏
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所需食材
- 牛奶 250ml
- 炼乳 40ml
- 玉米淀粉 30克
- 砂糖 15克
- 低筋面粉 适量
- 泡打粉 2克
- 清水 适量
脆皮炸鲜奶的做法步骤
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步骤 1：
玉米淀粉、牛奶、炼乳和砂糖混合均匀后一边搅拌一边加热，直至厚浆糊状离火。
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步骤 2：
倒入容器后晾凉入冰箱冷藏三、四小时或冷冻一小时。
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步骤 3：
低筋面粉加泡打粉倒入适当的水调成厚面糊待用。取出奶冻切成小块。
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步骤 4：
奶冻蘸上面糊入8成热的油锅炸。
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步骤 5：
炸到金黄色即可出锅，用厨房纸吸去多余的油即可装盘。
小贴士
炸的时候要用文火炸，不要炸糊了。
请朋友来家聚会，想了很久终于想到了这道香甜、酥脆的脆皮炸鲜奶。重来没有做过，为了请客那天能做出成功的成品今天就试做了一下，一举成功！
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