夏天清淡竹笙煲鸡汤（两人分量）的做法步骤

• 步骤 1：

  先用清水加盐泡发竹笙半小时备用，中间要换两三次水。直到水不是黄色就好。

• 步骤 2：

  用刀把瑶柱压扁，再用清水把瑤柱，陈皮，红枣泡发一会儿。备用

• 步骤 3：

  把母鸡切成一块块，玉米分几段切开。

• 步骤 4：

  然后就用煲装适量清水煮开，水开后放姜陈皮，瑤柱红枣和鸡进去大火熬一小时。

• 步骤 5：

  滴答滴答，时间过去得真快。汤要好的时候就把竹笙放进去，加适量盐和适量的料酒。料酒大概两调羹就好了。

• 步骤 6：

  再把汤熬十来分钟就大功告成了。