薏米可以说是最好的消暑除湿的食品，它含有维生素B1和多种氨基酸，有润肺、清热、除湿、消水肿等功效。在广东，人们一直有夏天喝薏米茶的习惯，就是为了对抗湿热的暑气。这道【薏米猪皮水】常食用可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色斑。
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步骤 1：
食材：猪皮和薏米。
步骤 2：
将薏米洗净，用清水浸泡2小时。
步骤 3：
将猪皮洗净，焯烫一下。
步骤 4：
猪皮和薏米放入电炖锅中。
步骤 5：
一次性加入适量的滚水。
步骤 6：
盖锅盖，通电。
步骤 7：
炖2小时，即可断电。
薏米难消化，一次性不能吃太多，只喝汤也是可以的。
