豆角＂苦累＂的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角切成小丁、

• 步骤 2：

  放容器里、撒上两勺盐、用手抓匀、放置五分钟左右、再用手搓揉一下、将豆角的水分挤出来。

• 步骤 3：

  倒掉挤出的豆角汁水、不用挤得太干、不然做出的＂苦累＂吃起来口感偏干。

• 步骤 4：

  往豆角里倒入面粉、（我倒的面粉大约是豆角的二分之一）用手将豆角和面粉搓揉均匀、使豆角均匀的裹上一层面粉、（有玉米面的也可以加一些）！

• 步骤 5：

  差不多就是这样、面粉太多了吃起来会口干、太少了会发黏。

• 步骤 6：

  锅中加水。

• 步骤 7：

  上层放一个干净的布。

• 步骤 8：

  将做好的＂苦累＂摊在布上蒸三十分钟。

• 步骤 9：

  烧一个葱花油备用。将蒜姜捣碎加入酱油醋芝麻油备用。＂苦累＂蒸熟倒入容器里拌匀葱花油、姜蒜汁！可以吃了！

• 步骤 10：

  很多菜都可以做成＂苦累＂、红薯丝苦累是甜的！槐花苦累很清香！大家可以拿身边的各种鲜菜做成苦累、又有菜又有主食！